白川抹茶の翠玉飴

岐阜県白川町の豊かな自然が育んだ香り高い抹茶と、
柴田飴本舗が受け継ぐ伝統の有平糖。

「白川抹茶の翠玉飴」は、
白川町の魅力を全国へ届けたいという熱い想いから生まれた特別な飴です。

この商品開発のきっかけとなったのは、
白川町の「ふるさと総合企画有限会社」様との出会いでした。

同社は当店の有平糖づくりや手仕事への姿勢に深く共感してくださり、
「ぜひ白川町の抹茶を使った特別な飴を作りたい」
と熱心にご相談をいただきました。その真摯な想いに私たちも心を動かされ、
職人として培ってきた技術と経験を惜しみなく注ぎ込みながら開発を進めてまいりました。

そしてこの商品は、白川町が取り組む
「白川町地域資源活用商品開発支援事業」
の対象商品にも選定されました。

使用する抹茶は、岐阜県白川町産の良質な茶葉を使用。
香料や着色料などの食品添加物を一切使用せず、
抹茶本来の香りと旨みをそのまま活かしています。

口に含むと、まず有平糖ならではのやさしい甘みが広がり、
そのあとから白川抹茶の上品な香りとほろ苦さがゆっくりと現れます。
自然の素材だけが持つ、穏やかで奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。

さらに今回は、有平糖の魅力をより多くの方に知っていただきたいという想いから、
同じ配合でありながら異なる食感を楽しめる二種類の飴をご用意しました。

ひとつは、引き飴の技法によって飴の中に空気を閉じ込めた、
軽やかな口どけの「サクサク食感」。

もうひとつは、透明な有平糖の間に抹茶を挟み込んだ、
抹茶の風味をより直接感じられる「ストレート食感」。

それぞれが異なる表情を見せながらも、
白川抹茶と有平糖が織りなす繊細な味わいを存分に楽しんでいただけます。

職人の技と白川町の恵み、
そして地域を愛する人々の想いがひとつになって生まれた「白川抹茶の翠玉飴」。

素材の良さを丁寧に引き出した、
少し贅沢で特別な無添加抹茶飴をぜひご賞味ください。