柴田飴本舗について
柴田飴本舗は、
創業一九三一年、
昔ながらの手づくり飴の
製造、卸、販売をおこなう
小さな小さな飴屋さんです。
伝統的な製法を活かしつつ、
良い食材であれば新しいものにも
積極的に挑戦していく
職人気質を大事にした飴づくりを
心掛けています。
What's new最新情報
お知らせ
本年度より千歳飴がリニューアルされます。
長年続けてまいりましたロウ紙での包装が、
製造メーカーの事情で困難となったためです。
飴そのものの製造方法は変えず、
よりお客様のニーズに合った飴へと進化させる予定です。
パッケージは変わっても、
変わらぬオールドスタイルの千歳飴にご期待ください！
-------令和５年９月製造分より-------
新規のオリジナルキャンディのご相談が増えておりますので、
現在少しお時間をいただいております。
ご理解のほど何卒よろしくお願い申し上げます。
クリックしてね！
2022.3.31 岐阜の情報サイト”さかだちブックッス”さんに掲載されました。
こちらからどうぞ！
2022.1.14 NHKテレビさんの”まるっと岐阜”で紹介されました。
Instagramへ！
創業92年、岐阜の小さな飴工場は、全国の本物志向でとても熱心なお客様にささえられて今も頑張っています。素材を活かした美味しい飴づくりの町工場とはどんなところか？少しだけのぞいてみてください。
創業者柴田哲夫はとても研究熱心で、色々なことへのこだわりを生涯持ち続けた職人でした。その思いは今も三代目へと受けつがれ様々なところに生きています。
ここでは素人の方でもわかりやすいこだわりを少しだけご紹介しています。
飴の中でも高級とされた有平糖の魅力をご紹介します。有平糖はほかの飴と何が違うのでしょうか？伝来以来の文化的記録や、当店が創業以来まもり続けた有平糖づくりの技術やこだわりをぜひご一読ください。
お子様の成長を願う、年に一度のお祝い七五三。その神事に使われる昔ながらの千歳飴。古典的なスタイルを守りながら、日本中の幼稚園様から寄せられた貴重なご意見をもとに時代にあった千歳飴を今も考え続けています。
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