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手作り飴専門・小さな飴屋さん 柴田飴本舗 

柴田飴本舗について

柴田飴本舗は、
創業一九三一年、
昔ながらの手づくり飴の
製造、卸、販売をおこなう
小さな小さな飴屋さんです。
伝統的な製法を活かしつつ、
良い食材であれば新しいものにも
積極的に挑戦していく
職人気質を大事に飴づくりを
心掛けています。

What's new最新情報

お知らせ

●令和4年度の千歳飴のご依頼について
本年は諸事情により千歳飴の資材が十分に確保できないため、
新規のご依頼はお受けできなくなりました。
大変申し訳ございませんが、ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

●繁忙期のお願いについて
9月中旬からじょじょに繁忙期に入ります。
繁忙期になると出荷に時間がかかり、納品をお待たせすることになりますので、
当店の商品にご興味のあるお客様は、できるだけ9月中にご注文いただけると助かります!
また新規のオリジナルキャンディのご相談にも対応が遅れます事、ご了承ください。
ご理解のほど何卒よろしくお願い申し上げます。

クリックしてね!


2022.3.31  岐阜の情報サイト”さかだちブックッス”さんに掲載されました。
こちらからどうぞ!

2022.1.14  NHKテレビさんの”まるっと岐阜”で紹介されました。 Instagramへ!

柴田飴本舗のご紹介

創業90年、岐阜の小さな飴工場は、全国の本物志向でとても熱心なお客様にささえられて今も頑張っています。素材を活かした美味しい飴づくりの町工場とはどんなところか?少しだけのぞいてみてください。

製造屋のこだわり

創業者柴田哲夫はとても研究熱心で、色々なことへのこだわりを生涯持ち続けた職人でした。その思いは今も三代目へと受けつがれ様々なところに生きています。
ここでは素人の方でもわかりやすいこだわりを少しだけご紹介しています。

永禄年間・南蛮伝来の飴菓子
有平糖 (あるへいとう)

飴の中でも高級とされた有平糖の魅力をご紹介します。有平糖はほかの飴と何が違うのでしょうか?伝来以来の文化的記録や、当店が創業以来まもり続けた有平糖づくりの技術やこだわりをぜひご一読ください。

守り続けたい伝統

お子様の成長を願う、年に一度のお祝い七五三。その神事に使われる昔ながらの千歳飴。古典的なスタイルを守りながら、日本中の幼稚園様から寄せられた貴重なご意見をもとに時代にあった千歳飴を今も考え続けています。

Products商品一覧

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